三月三 曲曲菜钻天

乐乐老哥

山东叫苦菜。这几天吃了好几次，一般老人爱吃。然后百度一下：哇！好长一段，
; Z1 |1 [- P3 d4 B7 v. e苦菜-----
! Z8 l0 R& l( `, m; x( J; ^菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
中文学名苦定菜
别    称 ：苦菜
药    名 ：败酱草
: E' A: B' Z! d异    名 ：女郎花、鹿肠马草

麻将机维修爱好

我们这里没有吃过

丁科哥

唐山老电工 发表于 2015-4-21 16:43
3 M+ k6 C6 k# j0 n. f* ^7 n他们叫做什么节？

2 T3 g" W7 ?* u9 c& Y% m　　壮族，多于三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称歌仙节。壮族多于三月三来扫墓，通常在三月三时蒸五色糯米饭。

唐山老电工

丁科哥 发表于 2015-4-21 23:44
　　壮族，多于三月三赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮 ...

多谢讲解，知道了三月三与刘三姐的关系。

唐山老电工

乐乐老哥 发表于 2015-4-21 22:39
山东叫苦菜。这几天吃了好几次，一般老人爱吃。然后百度一下：哇！好长一段，
* [4 R6 q4 v* \苦菜-----
  P/ G5 ^' L  i& {$ N8 P菊科植物苦定菜 ...

, N! q5 G5 B0 z* ]! r这个资料对这种野菜介绍的很全面，谢谢您。

菊翁

我们这儿也叫‘’苦苦‘’菜

￠想念春天∮

1020833847 发表于 2015-4-21 17:13
. V; j$ F+ o/ O. y我没有注意家乡是否有。我们一般采的是一种叫香季菜。

3 F3 Q4 r& V" [, w5 o这个我们叫荠荠菜，不苦。只有在早春的麦田里才有，它不是苦曲菜。

￠想念春天∮

唐山老电工 发表于 2015-4-21 16:43
1 w) s; u. R2 q他们叫做什么节？

5 R5 U  l; H6 U1 B' L" A" T/ F9 L7 h9 q是泼水节吧

春花秋实

蒲公英、苦菜花、曲曲菜我们这食用者少，荠菜，水bu leng ke（方言）食用者多

1020833847

唐山老电工 发表于 2015-4-21 17:22
香荠菜不苦，可做面食的菜陷。
唐山这边原来不吃香荠菜，是向来唐暂住的东三省人学的。

我们老家的香荠菜这种季节已经老了。

常回家看看

武汉好像没有这种野菜，有一种类似的野菜叫地菜，近年来，有人工培育的，口味微苦、清淡，花儿是白色的。

唐山老电工

常回家看看 发表于 2015-4-22 10:34
武汉好像没有这种野菜，有一种类似的野菜叫地菜，近年来，有人工培育的，口味微苦、清淡，花儿是白色的。

( J: p! C' M' \$ H! `植物也要有适宜的环境才能生长。

明月维修

好像扎扎草没敢吃过，我们这有一种草叫《千穗谷也有叫田穗谷》的蛋白质含量丰富，嫩苗是很好吃